干炸蘑菇是一道美食，它不仅味道鲜美，而且口感独特，是一道很适合夏季吃的小吃。
先来说说干炸蘑菇的做法。首先准备好新鲜的蘑菇，用水洗净晾干备用。
将蘑菇切成薄片，然后放入碗中加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀腌制一会儿。
接着，用勺子将腌好的蘑菇片码放到平底锅中，不要重叠，中小火煎至两面金黄即可。
最后，用锅将油烧热，将煎好的蘑菇片放入锅中炸制，炸至金黄酥脆即可，当然，其中还有小技巧，为了使炸好的蘑菇更酥脆，可以在炸之前在蛋液中混入一些盐和胡椒粉，然后将蘑菇片浸泡一会儿再进行炸制。
而且，炸制完后，还可以撒上一些五香粉，增加它的香气。诱人的香气在向我散发，让我忍不住吞下口水。
再看看它的型态，色泽金黄、绒面酥脆，美味诱人。
吃起来的感觉就像是蘑菇和薯片的结合体，酥脆有嚼劲，蘑菇的香味和蔬菜的清爽味一起混合在口中。而且，它还有丰富的纤维素，可以起到帮助排便的作用。
最后，介绍一下吃干炸蘑菇有哪些好处。首先，它能增强我们的食欲，帮助我们保持胃口。其次，它还有助于调节体内代谢，促进脂肪的消化吸收。此外，它还可以增加体内钙质、钾质等营养物质的含量，有益身体健康。
