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自制拉面的配方,轻松制作美味拉面

来源:杰志科普网

拉面是中国的特色美食,但在家里想做一碗美味的拉面可不是那么容易的。下面,我们为大家分享一份自制拉面的配方,让每个喜欢拉面的人都可以轻松制作美味拉面。

材料:

  • 面粉500克
  • 水250克
  • 碱水1勺

步骤:

  1. 将面粉、水、碱水加入搅拌器中,搅拌2分钟。
  2. 将面团放到面板上揉几分钟,让面团更加光滑(过程中可以加一点面粉)。
  3. 将面团包上保鲜膜,静置10分钟。
  4. 将面团擀成薄片,然后将薄片对折,再对折,重复几次。
  5. 将面条拉成合适的粗细。
  6. 将面条放入开水中,煮3-5分钟。

拉面汤料自己喜好调配即可,建议可以放一些葱花、姜末和酱油。

制作美味拉面并不难,唯一需要做的就是认真耐心,坚持练习,相信你也可以做出一碗美味可口的自制拉面。

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