家常烧鱼，是江南一带的特色美食，其口味与西式烧烤有异曲同工之妙，深受大家的欢迎。烧鱼的秘诀，它有两大必备的调料——红油和香菜，两者的搭配能让鱼肉更加的鲜美多汁。
做家常烧鱼很简单，只需要准备好鱼和调料即可。先将鱼片浸泡在水里，去除腥味，然后将鱼片放入碗中，撒上料酒和盐，拌匀备用。接着将锅烧热，烹入一勺油，放入葱姜末和干辣椒，煸炒出香味，加入豆瓣酱和白糖，爆香之后加入适量的水，放沙茶酱和少许老抽，煮沸之后放入豆皮、鱼片和豆腐，再撒上火腿茸、花椒粉和香菜即可。
家常烧鱼，是江南一带的特色美食，其口味与西式烧烤有异曲同工之妙，深受大家的欢迎。烧鱼的秘诀，它有两大必备的调料——红油和香菜，两者的搭配能让鱼肉更加的鲜美多汁。
做家常烧鱼很简单，只需要准备好鱼和调料即可。先将鱼片浸泡在水里，去除腥味，然后将鱼片放入碗中，撒上料酒和盐，拌匀备用。接着将锅烧热，烹入一勺油，放入葱姜末和干辣椒，煸炒出香味，加入豆瓣酱和白糖，爆香之后加入适量的水，放沙茶酱和少许老抽，煮沸之后放入豆皮、鱼片和豆腐，再撒上火腿茸、花椒粉和香菜即可。
