说到胡椒，大家想到的第一定是黑胡椒，但你们知道吗？真正的白胡椒是由胡椒果去除表皮和内果壳后晾晒制成的。它是与黑胡椒同种植物的果实，不过是先焙晒后去皮而制成的。
白胡椒在中国其实并不多见，这是因为白胡椒相比黑胡椒的产量要少。而且白胡椒比较辛辣，口感也有所不同。白胡椒的主要生产地在印度、印度尼西亚和巴西。其中以印度最为著名。
据说白胡椒在印度是医治咳嗽、喉咙肿痛、牙痛、关节炎的良药。另外，它还能帮助消化，促进食欲。因此，白胡椒也常被加入到肉类、海鲜等菜式中，使得口感更佳香。
如果您想要在家里做一道口感更佳香的菜品，那么白胡椒绝对是一个不可或缺的调料。您可以尝试用白胡椒代替黑胡椒，来体验不一样的味道。
